セイズ・ファーム

ホームページ http://www.saysfarm.com
住所
〒935-0061 富山県氷見市余川 字北山238
電話 0766-72-8288
販売・試飲 可能
open : 11:00-18:00
金土日、祝祭日と前夜
21:30(予約制)
close : 木曜日
(祝祭日open)
冬期closeします。
※お電話にてお問い合わせ下さい。
施設見学 無し
電車・バス
JR 氷見駅からタクシーで約 25 分

訪問する際はWebサイトなどで最新情報確認の上、訪問してください。

最終確認: 2013-04-15

2020-05-13 |パスタソース ラザニアソース追加のお知らせ|SAYSFARMでレストランのラザニア用に作ったソースをアレンジして、パスタソースを作りました。通常良くボロネーゼなどを使用するのが一般的ですが、SAYSFARM KITCHENでは、牛バラをじっくりと煮込んで出汁を取り、そこに野菜とトマトの旨味を加え、イタリアのボローニャで伝統的に作られるソーセージのモルタデッラを加えて仕上げています。湯煎してこのままパスタと絡めていただくと美味しく召し上げれます。シェフのもう一つの提案は、実はこれでナポリタンを作るととても美味しくなるそうです。 少量のオリーブオイルで、お好みの量の玉ねぎとピーマンを炒めそこに、
2020-05-04 |臨時短縮営業のお知らせ|明日、5月5日(火)の営業時間は、12時30分までとなります。また、オードブルご注文のお客様のお引き渡しは行っております。ご来店をご予定されていたお客様にはご不便をお掛け致しますが何卒宜しくお願い致します。
2020-05-03 |SAYSFARM KITHEN のオードブル|SAYSFARM KITCHEN では、GW期間中のオードブルのご予約を開始致します。自粛要請で気分も落ち気味ですが、是非GW期間中のご家族とのひと時に美味しいものとワインを飲んで少しでも気分を上げていただければと思います。ご注文は、前日16時までとなります。SHOPにて是非シードルやワインもご購入いただけましたら幸いです。オードブル小(3人前) ¥3500(税込)オードブル大(6人前) ¥6500(税込) <お引き取りについて>お引き渡しは、12時〜17時までの時間をご指定いただき、レストランにてお渡しいたします。(飛沫感染防止のスクリーンの設
2020-05-01 |PRIVATE RESERVE CHARDONNAY 2017・ ROSE2018の再追加販売のお知らせ|この度の緊急事態宣言の延長の方針を受けまして、この5月更なる不要不急の外出の自粛を余儀なくされる事となりました。そのような事態である事から、この度、"PRIVATE RESERVE CHARDONNAY 2017" "ROSE2018"のオンラインストアの、更なる追加販売を行う事と致しました。出来る限り連休中にお届け出来るようにスタッフ一同努力致します。是非ご注文いただけましたら幸いです。 "Stay Home,Stay Safe, and Stay Positeve with SAYS
2020-04-29 |GW中の営業についてのお知らせ|明日からSAYSFARMでは感染拡大防止措置として、以下の営業となります。何卒宜しくお願い致します。<レストラン> 店内での営業を自粛し、テイクアウトのみの営業とさせていただいております。 <ショップ>十分な換気と対策を行いながら10時〜16時までの時短営業とさせていただきます。また接客も距離を取り行っております。 <STAY>現在当面の間、営業を自粛しております。実施期間:令和2年4月30日(木)〜5月10日(日)(STAYは当面の間、営業を自粛致します。)
2020-04-29 |パスタソース ボロネーゼソース追加のお知らせ|氷見は魚だけではなく氷見牛という和牛を生産されている生産者の方々がいます。頭数は少なく高価な為なかなか氷見市民でもその口には入り難いものです。この度、SAYSFARMのレストランでも提供している、氷見牛のボロネーゼのレシピを家庭でも再現しやすいようにアレンジしたソースをご用意しました。氷見牛の頰肉を粗挽きに香味野菜とSAYSFARMのメルローを使用した旨味が凝縮した贅沢なソースとなります。是非ご家庭でお楽しみ下さい。ご自宅での調理の際には、お好みのパスタを茹でその鍋で茹で上がりの少し前に湯煎していただき、少量のオリーブオイルを温めたフライパンにパ
2020-04-24 突然ですが私たち、の始まりは魚屋の親会社の方々の開拓からはじまりました。現在でも漁港の方々は朝早くから元気に働いております。そんな漁港で働く皆さんの胃袋を満たし氷見に魚を食べに来られる一般の方や地元の方々で賑わう氷見漁港2階の魚市場食堂も、実は親会社である釣屋が運営を行なっています。現在氷見でも飲食店のテイクアウトが本格化しており魚市場食堂も本日よりテイクアウトを開始しました。今旬の真イワシを蒲焼きにした「真イワシの蒲焼き重」、脂がのっているイワシはとても美味しそうですね。魚屋の皆さんも頑張っています。私たちも負けずに今出来ることを精一杯頑張ります!‍
2020-04-24 家飲み応援のSTAY SETたくさんのご注文をいただいており、皆さまに感謝致します。今日は雨ということもあり畑のスタッフ皆で、STAY HOMEラベルを貼っています。お待たせして申し訳ありませんが、発送まで今しばらくお待ちください。氷見から気持ちが届きますように! … "Stay Home,Stay Safe, and Stay Positeve with SAYSFARM"今は、自宅で自分そして家族を守り、ただ美味しいものを食べて前向きな気持ちで過ごして欲しい。SAYSFARMは皆様と共に在ります。氷見より願いを込めて。